Recettes de mamadou


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Croque-poulet au curry sublime sublime magnifique

Découpez le poulet cru et passez-le dans de la farine. Faites le dorer dans une casserole contenant un gros morceau de beurre. Salez poivrez et ...

PETITS POIS A L'ANGLAISE

Préparation : 30 mn. Cuisson 30 à 45 mn. Pour 6 personnes : 3 kg de petits pois c'est-à-dire environ 1 1/2 litre de petits pois écossés. Une ...

Crumble fruite au muesli sublime

2 pommes 2 poires 1 grappe de raisin muscat 80 g de farine 6 noix 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de muesli 1 pincée de sel. Beurrez un ...

AUBERGINES FLIBUSTIERES

Fendre des aubergines en longueur y mettre du sel et laisser macérer quelques heures. Les presser pour extraire l'eau. Les faire cuire sur le gril ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Cuisiniers célèbres

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Cuisiniers célèbres

Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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